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龙湖散人的博客

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【转载】紫甘蓝汁酸碱变化实验  

2014-03-31 06:41:26|  分类: 科技知识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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寿光市实验小学    三、六   王安康

实验材料:

紫甘蓝、柠檬、醋、酒、碱、84消毒液、滴管、洗衣粉、水、榨汁机、小刀、煎锅、纸、笔。

紫甘蓝汁酸碱变化实验 - syq_0301 - 跟随时代步伐 走近科技殿堂

实验过程:

1、把紫甘蓝叶子切成小片,倒入锅中,加水1.5升,煮沸5分钟。

紫甘蓝汁酸碱变化实验 - syq_0301 - 跟随时代步伐 走近科技殿堂

2、冷却滤掉紫甘蓝叶子,把煮好的水倒进碗里,备用。

紫甘蓝汁酸碱变化实验 - syq_0301 - 跟随时代步伐 走近科技殿堂
 
紫甘蓝汁酸碱变化实验 - syq_0301 - 跟随时代步伐 走近科技殿堂

3、用记号笔分别在每只杯子上做好标记,然后往每只杯子中倒入大约半杯紫甘蓝汁。

4、向1号杯子里加柠檬汁,2号杯子里加醋,3号杯子里加白开水,4号杯子里加碱,5号杯子里加白酒,6号杯子里加洗衣粉,7号杯子里加84;仔细观察每只杯子里的甘蓝汁分别变成了什么颜色?

我的发现,颜色变化比较如下:

紫甘蓝汁酸碱变化实验 - syq_0301 - 跟随时代步伐 走近科技殿堂

 

紫甘蓝汁酸碱变化实验 - syq_0301 - 跟随时代步伐 走近科技殿堂

 

杯 子

被试物质

预测酸碱性

紫甘蓝汁加入不同被试物质后呈现的颜色

1

柠檬汁

酸性

红色

2

弱酸性

粉红色

3

白酒

酸性

紫红色

4

洗衣粉

碱性

绿色

5

碱性

绿色

6

白开水

中性

淡蓝色

7

84消毒液

强酸,腐蚀性

先绿→后黄→最后无色

实验结论:

通过实验,我知道了紫甘蓝水的成分与实验室用的石蕊试液相似。遇酸性物质变红,遇碱性物质变绿,中性是显紫色。因而紫甘蓝能起到鉴别酸碱性物质的作用,所以它被称之为指示剂。

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